Queso duro, de corteza seca y consistencia dura, de color amarillo dorado a pardo. Su sabor y aroma es más o menos picante.La pasta es lisa con textura compacta y grandes agujeros. Es un queso de múltiples aplicaciones, Adecuado para calentar y preparar gratinados para hortalizas, pastas, pescados. También para sopas, salsas. Indispensable en la preparación de fondue.
Composición
Elaborado con leche pasteurizada de vaca.
Conservación
Conservar entre 10ºC y 15ºC.
Estacionamiento
6 a 12 meses.
Presentación
Horma de 50 Kg blanco.
Dimensiones Altura 20 cm aprox. Diámetro 80 cm aprox.
Embalajes
